7 December 2018
by Francesco Zoppi
6 December 2018
by Francesco Zoppi
Serata selvaggina: Cannolo di sedano rapa marinato,con paté dì ghiandaia
Serata Selvaggina: Cannolo di sedano rapa marinato,con paté dì ghiandaia e polvere di limone bruciato
Restaurant: Boccon Divino
26 November 2018
by Francesco Zoppi
23 November 2018
by Francesco Zoppi
Shalai – Acciughetta: Tapioca, Creme Fraiche….
Shalai – Acciughetta: Tapioca, Creme Fraiche….
Chef: Marco Carlucci – Simone Vesuviano
Restaurants: Shalai siciliano – Trattoria dell’acciughetta
21 November 2018
by Francesco Zoppi
Shalai – Aciughetta: acciuga santa
Shalai – Aciughetta: acciuga santa
Chef: Marco Carlucci – Simone Vesuviano
Restaurants: Shalai siciliano – Trattoria dell’acciughetta
12 November 2018
by Francesco Zoppi
Burro salato di Normandia alle acciughe e maggiorana
Burro salato di Normandia alle acciughe e maggiorana
Chef: Domenico Volta
Maitre: Sigrid Orlandi
Restaurant: Bottega del Re, Via Francesco Domenico Guerrazzi 66r Genova.
7 November 2018
by Francesco Zoppi
Cannolo di sedano rapa fermentato…
Cannolo di sedano rapa fermentato…by Shalai–Acciughetta event
28 October 2018
by Francesco Zoppi
Shalai Siciliano va all’Acciughetta
Shalai Siciliano va all’Acciughetta.
9 October 2018
by Francesco Zoppi
Carpaccio di ricciola zucchine bottarga
Carpaccio di ricciola zucchine bottarga
Chef: Israel Ferrel
Restaurant: Boccon Divino
4 October 2018
by Francesco Zoppi
Apple by Israel Ferrel
Apple by Israel Ferrel
Chef: Israel Ferrel
Restaurant: Boccon Divino Via Entella, 18, 16043 Chiavari GE